Аграрный бизнес

Одним из самых популярных продуктов переработки соевых бобов является так называемое соевое мясо. Такое название этот продукт получил благодаря своей схожести по структуре, содержанию белка и питательным свойствам с мясом. Читать далее… »

Соевая мука - ценный пищевой продукт, получаемый из семян сои или соевого шрота. По содержанию белка и минеральных веществ намного опережает другие виды мукомольной продукции. Технология производства соевой муки несколько отличается от технологии изготовления муки из злаковых культур : пшеницы, ржи, риса, кукурузы. Читать далее… »

В пищевых целях можно использовать цельные семена соевых бобов. Обычный способ приготовления соевых семян - это жарка и варка. Такой способ применения сои не очень распространен, однако в домашней кулинарии используется довольно часто, особенно в сельской местности. Читать далее… »

Сыр тофу - соевый продукт, имеет похожую на мягкий сыр консистенцию, светло-кремового цвета, почти без запаха, обладает нежным вкусом. Изготавливается из соевого молока методом извлечения из него белка, с последующем формованием с помощью пресса. Читать далее… »

Ход гидролитического процесса можно оперативно контролировать следующими методами.
Нефелометрический метод основан именно, прежде всего на измерении степени мутности раствора, при чем особенно начальную мутность сравнивают с последующей, модифицировающейся, появлящуюся в ходе процесса. Читать далее… »

Технологический процесс переработки рапсовых семян, применяемых на отечественных и зарубежных предприятиях, включает в себя  несколько операций - очистка семян от посторонних примесей, измельчение, влаготермическая обработка, формпрессование, экстракция жмыха, очистка жмыха и мицеллы от растворителей и первичная очистка готового масла.Читать далее… »

Одним из главных составляющих успешного сельскохозяйственного производства, является применение современных технологий и использование качественного посевного материала. В последнее время в сельском хозяйстве большой интерес аграриев получило производство соевых бобов.Читать далее… »

Пищевой продукт переработки сои - соевое молоко. Идеальный заменитель коровьего молока, особенно для пожилых людей, в кормлении детей раннего возраста, а так же при заболеваниях диатезом, пищевой аллергии на продукты животного происхождения.Читать далее… »